Cá Saba Biển Na Uy
Phi Lê
Cá Saba Na Uy Phi Lê nguyên miếng không xương, tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian sơ chế, chỉ cần rã đông để chế biến. Lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình, có thể áp chảo với muối tiêu, nướng sốt bơ tỏi hay kho cà đậm đà.
Tàu ADENIA LK193
Được đưa vào hoạt động từ năm 2019, tàu dài 70 mét, rộng 16 mét, và tổng dung tích tàu là 2.700 tấn.
Tàu CHALLENGE FR226
Được đóng vào năm 2004, tàu dài 65 mét với tổng dung tích tàu là 1.676 tấn.
Tàu CHRIS ANDRA II FR228
Được đóng vào năm 2006, tàu dài tới 70 mét, rộng 18 mét và tổng dung tích tàu là 2.247 tấn.
Tàu GOLLENES (UNITY FR165)
Được đóng vào năm 2011 tại Ba Lan, với chiều dài 63 mét và tổng dung tích tàu là 1.375 tấn.
Cá Saba của chúng tôi là loại cá thu Đại Tây Dương, được đánh bắt trong phạm vi của vùng biển Na Uy. Nhờ môi trường biển lạnh, ít tạp chất bậc nhất thế giới, cá Saba từ Biển Na Uy có hương vị đậm đà, độ béo tự nhiên cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Quá trình khai thác được thực hiện bằng tàu đánh bắt hiện đại, đạt chuẩn quốc tế, hoạt động ổn định ngay cả trong điều kiện biển khắc nghiệt. Điều thú vị là mỗi mùa cá Saba mang đến mỗi hương vị khác biệt. Vào mùa Thu, cá đạt độ ngon nhất với nhiều mỡ (12-16%), thịt béo ngậy, mềm ẩm và vị đậm đà. Sang mùa Đông, hàm lượng mỡ giảm còn khoảng (6-9%), lượng protein cao hơn, giúp thịt cá săn chắc và thanh nhẹ.
